Ik ben er dol op: smoothies! In een hip koffietentje in Vietnam maakte ik kennis met een aantal verrassende nieuwe smaken. Een blog daarover kon natuurlijk niet uitblijven!

Paul en ik hebben behoorlijk wat tijd doorgebracht in de Cocobox, een superhip tentje, gerund door een Nederlandse eigenaar, in het historisch centrum van Hanoi. De menukaart is om van te watertanden! Alle gerechten en drankjes worden bereid met biologische producten van de eigen boerderij. Vandaag geef ik jullie graag het recept van een van onze favoriete smoothies op de kaart: the wake up call. De verrassende healthy smoothie met koffie, cacao en banaan.

verrassende healthy smoothie

Verrassende healthy smoothie: the wake up call

Ik hou van recepten met verrassende combinaties. De ingrediënten van deze smoothie had ik zelf eerlijk gezegd nooit bedacht. Maar de combinatie van banaan, koffie en cacao is echt heerlijk! En het drankje doet z’n naam eer aan, het is namelijk dé perfecte start van mijn dag. Ook niet geheel onbelangrijk, de ingrediënten zijn makkelijk (en altijd) verkrijgbaar én de smoothie is heel eenvoudig te maken. I love it!

Ingrediënten:

Voor een glas

  • Dubbele espresso
  • 200 ml amandelmelk (normale melk kan natuurlijk ook)
  • 2 rijpe bananen (eventueel bevroren)
  • 1 el cacaopoeder
  • 1 el honing

Hou je van een wat koudere drank? Dan kun je de banaan van te voren invriezen. 

verrassende healthy smoothie

verrassende healthy smoothie

De bereiding is simpel:

Zet een dubbele espresso en laat de koffie helemaal afkoelen. Zelf heb ik het kopje koffie in de vriezer gezet. Hou je niet van sterke koffie? Dan kun je natuurlijk ook een gewone kop koffie gebruiken in plaats van espresso.

Doe vervolgens alle ingrediënten in de blender en mix het geheel tot een gladde smoothie. Schenk het in een decoratief glas, rietje erin en genieten maar! En zoals ik al zei, deze smoothie is zeker een perfect drankje om je dag mee te beginnen: vol energie!

healthy smoothie